Semistagionati C'è 1 prodotto.

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  • La tradizione vuole che il nome discenda dall’usanza di appendere a cavallo di un trave due caci legati tra di loro. Il tempo avrebbe levigato poi le forme rendendole della loro tipica forma finale. È un formaggio nobile caro alla tradizione meridionale, solitamente servito alla fine del pasto; la lieve stagionatura dona alla pasta filata un morbido...

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